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CONTRATTO

Alta Langa Brut Blanc de Blancs bio

Codice Articolo: BBB00094 2020750

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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Alta Langa DOCG

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Blanc de Blancs, da uve Chardonnay in purezza raccolte a mano, rivela un’eccezionale potenza ed intensità. Alta Langa Brut esegue due fermentazioni che avvengono con lieviti autoctoni naturali: dopo la prima fermentazione il vino affina fino a maggio prima del tirage e la seconda fermentazione avviene in bottiglia per una durata di almeno 4 anni.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Un dirompente sentore di frutta bianca e agrumi si fonde con note floreali e di pietra focaia. L'affascinante unione tra consistenza e purezza crea un matrimonio irresistibile. I fiori bianchi, la buccia di limone e l’ardesia spiccano, ma il Blanc de Blancs si contraddistingue soprattutto per struttura e precisione.

Occasione e Abbinamento

Fresco e vivace, questo spumante si dimostra elegante ed esuberante, ottimo in accompagnamento per piatti a base di pesce e crostacei leggeri, eccellente da stappare con gli amici per un aperitivo in compagnia.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Contratto

Una profonda cura per il territorio e le tradizioni locali, una storia antica e una produzione costante, sempre attenta alle nuove tecnologie. La cantina Contratto è una garanzia quando si è alla ricerca di vini piemontesi d’eccezione. Giuseppe Contratto fonda la sua cantina nel 1867, quando inizia a vinificare uve Moscato provenienti dalla zona del Monferrato, producendo uno dei primi spumanti italiani rifermentati in bottiglia. Sempre in quegli anni la famiglia Contratto inizia la costruzione della cantina storica, che venne poi conclusa nel Novecento. È intorno al 1910 che i vini Contratto iniziano a conquistare i mercati esteri, divenendo sinonimo di prestigio e di qualità nel mondo degli spumanti, tanto che l'azienda diventa fornitore ufficiale del Vaticano, della casa reale belga e della famiglia reale di Savoia. Alla base della filosofia della famiglia Rivetti, c’è l‘urgenza di guardare avanti senza mai perdere il contatto con le proprie radici. L'obiettivo che si pone Contratto è quello di raccontare attraverso un calice di Alta Langa le grandi potenzialità delle colline piemontesi in tema di Metodo Classico, prendendosi cura ogni giorno dei vigneti al fine di portare in cantina un’uva eccezionale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Contratto - Via Giovanni Battista Giuliani, 54 - 14053 Canelli (AT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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