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Alta Langa Brut Blanc De Blancs

Codice Articolo: BBB00095 20161500

Alta Langa Brut Blanc De Blancs

Codice Articolo: BBB00095 20161500

Denominazione

Alta Langa DOCG

Uve

Chardonnay

Annata

2016

Tipologia

Bollicine

Regione

Piemonte

Affinamento

Sui lieviti

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Solfiti

Formato

1,5 l

Alcool

12.5 %

Occasione

Cena romantica

Abbinamento

Pesce e crostacei

Note di degustazione

Quella della Cantina Contratto è una storia antica che risale al 1867, anno in cui Giuseppe Contratto, primo in assoluto in Italia, decise di produrre lo spumante Metodo Classico. Guadagnato un grande successo, con il tempo la famiglia Contratto decise di ampliare la propria produzione completandola con vini rossi, bianchi fermi e Vermouth. Dal 2011 la proprietà è nelle mani di Giorgio Rivetti che si dedica ai vitigni con dedizione e rispetto della tradizione. L’Alta Langa Blanc de Blancs Pas Dosé di Contratto fa parte dei vini cosiddetti “for England”, ovvero quelle bollicine che venivano esportate in Inghilterra dove erano apprezzate perché erano senza alcun dosaggio zuccherino. È uno spumante deciso e di un carattere tenace così come evocato dalla sua etichetta che riprende quelle utilizzate un tempo per la commercializzazione. Prodotto con uve Chardonnay in purezza, questa bollicina fa un affinamento sui lieviti di circa 48 mesi che le dona eleganza e raffinatezza già dal colore, di un brillante giallo paglierino, e dal perlage fine e di lunga persistenza. Al naso ricorda la croccantezza della frutta ancora non del tutto matura e gli agrumi, poi emergono le note floreali di fiori di campo e una seducente mineralità. Al sorso è di gran classe, dalla struttura decisa e dalla bollicina cremosa. Ottimo per un fresco aperitivo e con piatti delicati di pesce.

CANTINA

Una profonda cura per il territorio e le tradizioni locali, una storia antica e una produzione costante, sempre attenta alle nuove tecnologie: la cantina Contratto è una garanzia quando si è alla ricerca di vini piemontesi d’eccezione. La coltivazione dell’uva è seguita fin dalle prime fasi, e l’intero processo segue ancora oggi molti metodi tradizionali. Solo poche, accurate modifiche tecnologiche si sono affiancate nel corso del tempo. Uno dei punti di forza dell’azienda è sicuramente il suo prodotto finale: vini spumanti, metodo classico, raffinati e decisi al tempo stesso, che riusciranno a raccontarvi il Piemonte in un calice. Gli spumanti sono prodotti, ancora oggi, seguendo con rigore il metodo classico. Dal lavoro in vigna alla selezione dell'uva migliore, fino alla meticolosità del lavoro in cantina: ogni passaggio è seguito con cura e attenzione. Perfino le etichette mantengono l’eleganza della tradizione: sono rimaste immutate dagli anni Venti del Novecento, e rappresentano un altro tratto distintivo della produzione dell’azienda. Nome e indirizzo produttore/distributore: Contratto - Via Giovanni Battista Giuliani, 54, 14053 Canelli AT. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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