Note di degustazione

Elena Fucci, una cantina relativamente giovane, nata negli anni 2000, ma che proviene da una storia di famiglia in cui l’amore per la propria terra ha generato la produzione del loro unico vino autentico e sincero. Titolo, 100% aglianico, prende il nome dall’omonima contrada “Solagna del Titolo”, situata ai piedi del Monte Vulture, antico vulcano spento della Basilicata. Il terroir unico, composto da terreno pozzolanico intervallato da strati di argilla e un microclima ideale, connotato da forti escursioni termiche, rendono questo vino uno dei più prestigiosi della produzione lucana. La raccolta avviene nel mese di ottobre manualmente con piccole cassette di legno, con diraspatura e pigiatura soffice, la fermentazione in rosso è tradizionale.Matura in barriques di primo e secondo passaggio per almeno 12 mesi e affina in bottiglia per altri 12 mesi prima di essere messo in commercio. Il colore è rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso è ampio, complesso, le sue note fruttate piene lasciano spazio ad una netta speziatura. Ciliegia accompagnata da confettura di frutti rossi, rosmarino, sentori di tabacco, cannella e un finale leggermente vanigliato. Al palato risulta caldo, di ampia struttura e lunga persistenza. Perfetto in abbinamento con carni rosse, arrosti e selvaggina, ma è da provare anche con formaggi a base di latte di pecora molto stagionati. Definito il Barolo del Sud, questo Aglianico dalla spiccata personalità è ancora giovane appena messo sul mercato, ma è un vino destinato ad un grande futuro che regala profonde emozioni a chi sa aspettare.