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Venezia Giulia Ribolla Gialla

Item number: VFB00229 2019750
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Vintage: 2019

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Ribolla Gialla

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Friuli Venezia Giulia

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: White meats and vegetables

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Damijan Podversic è un caposaldo degli orange wine che, nella sua Tenuta nella regione del Collio goriziano, ha iniziato da giovanissimo ad occuparsi della viticoltura riuscendo ad arrivare presto al successo. Allievo del leggendario maestro Josko Gravner, Damijan produce vini che sono espressione dell’uva e di questa terra, caratterizzati da lunghe macerazioni, secondo le tradizioni della zona. La Ribolla Gialla ne è un esempio straordinario che rappresenta la piena interpretazione della filosofia di pensiero di Podversic: un processo naturale, con basso utilizzo di solfiti, fermentazione spontanea e lunghe macerazioni sulle bucce che permettano l’estrazione degli aromi, con lo scopo di dar vita a un vino genuino e artigianale. Prodotto da uve Ribolla Gialla in purezza, questo vino seduce già alla vista con il suo color ambra luminoso e vivace. Intriga poi al naso, complesso e di grande intensità, ricorda la frutta matura, la scorza d’arancia, la nocciola e si arricchisce di nuances di erbe aromatiche. In bocca è di grande impatto, ricco, avvolgente e della persistenza interminabile, con un delicato tannino e un’impronta minerale ben presente. Un sorso indimenticabile, di grande importanza, perfetto da abbinare a pesci affumicati, carni bianche o funghi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Damijan

Damijan Podversic, supported by his wife Elena, has managed to fulfil his childhood dream of producing great grapes varieties to create a great wine. The most important vineyards of the Damijan winery, in addition to the small parcels scattered in the Collio, are located on the wooded slopes facing south of Monte Calvario, on the outskirts of Gorizia, in an uncontaminated environment that is perfect for growing healthy and tasty grapes. Conceived from Damijan's desire to enhance the old abandoned vineyards on a terroir perfect for viticulture, the winery now has six hectares covered with vineyards, respectful of the ecosystem in which it operates. The viticulture practiced by Damijan is rigorously organic, fully attentive to the balance and health of the plants and to safeguarding the surrounding area. From the lands of Friuli-Venezia Giulia, cultivated with passion by the winemakers of the Damijan winery, varied and typical wines of the area are created, such as Ribolla Gialla, Malvasia Istriana and Friulano. Name and address of producer/distributor: Damijan - Via degli Eroi, 33, 34170 Gorizia GO. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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