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JERMANN

Venezia Giulia Capo Martino

Item number: VFB00128 2020750
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Vintage: 2020

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Friulano Picolit Malvasia Istriana Ribolla Gialla

Alcohol: 13 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Friuli Venezia Giulia

Origin: Made in Italy

Occasion: Romantic dinner

Pairing: White meats and vegetables

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Un percorso scintillante, fino ai giorni nostri, che vede l’azienda Jermann rappresentare un pilastro della viticoltura nazionale. A coronamento di una carriera indimenticabile, nel 2016 Silvio Jermann viene premiato a Roma da una giuria di giornalisti internazionali, presieduta dal Gambero Rosso, come il produttore più rappresentativo dei vini bianchi nel mondo. Capo Martino, nasce per celebrare i 110 anni di storia enologica della famiglia Jermann, come uvaggio di autoctoni: Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla e Picolit. Un vino che porta con sé le radici ma anche l’innovazione, e prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore della zona collinare goriziana, vitata per 7,5 ettari. Uvaggio, non assemblaggio: le varietà vengono vinificate insieme, “come faceva mio padre Angelo, con breve macerazione sulla buccia, e il vino poi fermenta e affina in grandi botti di rovere per 12-16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia”, spiega Silvio Jermann. Il risultato è nel Gotha dei vini bianchi nazionali: il Capo Martino miete riconoscimenti da decenni, e ogni annata rivela qualcosa di nuovo. La degustazione è vibrante. Il giallo che riempie il calice è oro puro, luminoso, e prennuncia profumi di frutta nostrana e tropicale, con un garbato sottofondo di vaniglia. All’assaggio, si palesano un ottimo equilibrio gustativo e un’aromaticità decisa, che lasciano in bocca una delicatezza sorprendente, indimenticabile. La bottiglia perfetta per fare da cornice a una cena romantica, dove possono comparire pietanze importanti a base di pesce, ma ancor più di pregiate carni bianche. Read more Read less
LA CANTINA

Jermann

Since its foundation at the end of the 19th century, Cantina Jermann's mission has been to enhance the ancient winegrowing traditions of the Friulian countryside. Knowledge of cultivation was handed down from generation to generation until the 1970s, when the founder's disciple was able to combine the study of the most modern techniques with his own ingenious inventiveness. Genius and unruliness, combined with passion and study, has taken the company to the top of the Italian and world wine scene. Another feature of the winery's process is the focus on organic and sustainable viticulture, to reconcile the art of viticulture with respect for the land and the vine times. The company talks to the world every day, but the focus always remains on the concrete things that make a wine great, including the oldest traditions. The end result will give you an extraordinary experience, and allow you to discover the authentic flavour of Friuli wine in a glass. Name and address of producer/distributor: Jermann- Località Trussio Ruttars, 11A, 34070 Ruttars, Dolegna del Collio GO. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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