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Veneto Chardonnay

Item number: VFB00600 2021750
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Vintage: 2021

Denomination: Bianco IGT

Grapes: Chardonnay

Alcohol: 13 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Tre generazioni a confronto. Una famiglia che produce vini da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda agricola Inama ha come obiettivo la produzione di vini diversi che possiedono come unico filo conduttore quello di corrispondere la territorialità e la massima espressione della natura, al di fuori degli standard di tendenza. Situata a San Bonifacio, al confine tra la zona di Vicenza e la zona di Verona, Inama è conosciuta per la produzione del Soave Classico, vino realizzato con uve Garganega, vitigno d'eccezione in questa zona dalla natura vulcanica che rivela al vino sentori minerali e sensazioni sapide particolari. Inama produce anche una linea di vini rossi, fra cui il Carminium le cui viti di Carmenere poggiano sul terreno all'Oratorio di San Lorenzo, vigne che hanno superato i 15 anni di età. Chardonnay del Veneto IGT rappresenta l'espressione del territorio essendo l'unico vino prodotto da uve Chardonnay coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo. Fine e floreale, l'etichetta riporta uno studio ottico tratto dall’Encyclopédie Diderot, una vasta enciclopedia pubblicata nel XVIII secolo che rappresenta l’arrivo di un lungo percorso teso a creare un compendio universale del sapere, nonché il primo esempio di moderna enciclopedia di larga diffusione. Le uve Chardonnay una volta giunte in cantina, vengono diraspate e lavorate secondo la tecnica non riducente, ovvero senza alcuna aggiunta di solforosa: la microflora indigena ha così modo di sviluppate e di caratterizzare il mosto. Seguono delle ore di macerazione pellicolare delle uve, ottimizzando questo processo. Dopo una decantazione statica, il mosto inizia la fase fermentativa in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi sottoposto ad un affinamento breve, prima di essere imbottigliato. Al calice si presenta con un colore giallo brillante. Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela Golden. Al palato è vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale. Ideale come aperitivo, ma ottimo anche con carpaccio di tonno e di pesce spada o con piatti della tradizione come capelunghe e canestrelli. Per apprezzarne appieno lo stile, Chardonnay di Inama va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Inama

A family that has been producing wines for over fifty years as their only business. The Inama company was founded in 1948 by Giuseppe Inama, who started working as an oenologist. Today, the winery is run by the third generation with sons Luca and Alessio. The initial project saw the sole objective of creating a single vision of the area, outside of trendy styles and groups. The company is located on the border between the municipalities of Vicenza and Verona, two very close but very different territories. Having produced wines for more than half a century has led us to develop the fundamental lines of our project: uniqueness of terroir, maximum expression of nature, constant improvement of the route. This area is particularly suited for the production of Soave Classico, because it consists of volcanic soil that gives the wine unique characteristics. Mineral and floral wines, with balance and elegance to fully correspond to the concept of wine above fashion. Today, Inama's estate covers about 30 hectares. Name and address of producer/distributor: Soc. Agricola Eredi di Inama Giuseppe s.s. - Località Biacche, 50 37047 San Bonifacio (VR). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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