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VENTURINI

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Semonte Alto

Item number: VFR00750 2019750
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Vintage: 2019

Denomination: Valpolicella Ripasso DOC

Grapes: Corvina Rondinella Molinara

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Situata nel cuore della Valpolicella Classica, tra San Pietro in Cariano e San Floriano, l’azienda familiare Venturini si sviluppa in quasi 12 ettari su terreni collinari. Valpolicella Ripasso Semonte Alto è costituito da un blend di Corvina 70%, Rondinella 25% e Molinara 5%. Ottenuto con l'antica tecnica del Ripasso, secondo la quale il vino d'annata vinificato realizza una seconda fermentazione a fine inverno sulle vinacce integre dell'Amarone per circa 10 giorni, con rimontaggi giornalieri. Il vino viene poi trasferito in legno, dove il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, e segue un affinamento in bottiglia per 6 mesi dopo l'imbottigliamento. Semonte Alto ha un colore rosso rubino piuttosto fitto e luminoso. Al naso offre sentori inizialmente speziati e tostati, per aprirsi poi a ricordi di frutta scura, come la mora e il mirtillo, la liquirizia e la viola appassita. Al palato è teso, fresco e sapido, con un tannino gustoso, che deterge il palato e invita ad un nuovo assaggio. Maturato in legno di rovere di media tostatura, Semonte Alto è intenso e speziato, come le grandi botti che riposano ordinate, una accanto all’altra, in cantina. Semonte Alto è un vino dal carattere deciso che accompagna con la giusta energia dei succosi piatti di carne, come ad esempio del coniglio in umido o un arrosto di maiale. Interessante anche l’abbinamento con dei formaggi a pasta molle e crosta fiorita, come ad esempio un brie. Read more Read less
LA CANTINA

Venturini

A family-run business started its activity in the early 1960s, characterised by a deep connection with tradition and the territory from the start. In the heart of the Valpolicella Classica area, between San Pietro in Cariano and San Floriano, it is spread across almost 12 hectares on hilly terrain, the most suitable for viticulture. Cultivation is carried out with full respect for nature, careful viticulture aimed at bringing the highest quality grapes possible to the winery. The expression of the territory is transformed into wine by respecting the characteristics of the typical Valpolicella grape varieties such as Corvina, Corvinone, Rondinella and Molinara as much as possible. Amarone and Ripasso are the estate's flagship wines, recognisable for their elegance and fidelity to tradition. Also surprising in its simplicity is the Valpolicella Classico vintage, a very pleasant farmer's wine. Name and address of producer/distributor: Venturini - Via Semonte, 20, 37029 San Pietro In Cariano (VR). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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