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VILLA SPINOSA

Valpolicella Ripasso Classico Superiore Jago

Item number: VFR00814 2018750
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Vintage: 2018

Denomination: Valpolicella Ripasso DOC

Grapes: Corvina Rondinella Corvinone

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Villa Spinosa è una delle più storiche cantine della Valpolicella, siamo a Negrar in Valpolicella nel cuore della regione. L‘azienda fonda le radici nel 1700, ma è dall'inizio del 1900 che inizia a produrre vini di prestigio, dopo un'opera di recupero di vigneti e ristrutturazione dei rustici. I vini di Villa Spinosa sono il risultato di un intenso e costante lavoro in vigna e da uno studio e selezione dei vigneti. Lo staff lavora su 20 ettari divisi in 3 grandi cru: Jago, Figari e Costa del Buso. Ogni cru racchiude ed esprime un micro terroir unico. In cantina le operazioni vengono portate avanti con attenzione e know-how che vanta più di cent’anni. Villa Spinosa produce da sempre e costantemente alcuni tra i più interessanti vini della Valpolicella i suoi Amarone possono raggiungere i vent’anni di affinamento. Il Villa Spinosa Ripasso Jago prende il nome dal cru di provenienza, appunto Jago. Situato a Negrar della Valpolicella e piantato dagli avi Guglielmi nell’Ottocento. Uno dei più importanti dell’azienda. Nato da un blend in maggioranza di Corvina e Corvinone. La vendemmia viene fatta a mano con selezione accurata dei grappoli. Fermentazione in vasche d’acciaio e utilizzo della tecnica del Ripasso, ovvero far rifermentare del vino Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone o del Recioto. Infine, il vino è affinato in tonneaux francesi per 12 mesi e in botti di Slavonia per 12 mesi. Di colore rosso rubino, rivela al naso intensi profumi di marasca sotto spirito, more, mirtilli, lampone e amarena. Aromi di spezia come liquirizia e cannella e note mentolate. In bocca il tannino è vellutato, la struttura è morbida e la verticalità ne incentiva la beva. Un rosso veneto da aprire ogni giorno con piatti di carne rossa della tradizione italiana. Ma anche con carni bianche e formaggi stagionato o semi stagionati. Read more Read less
LA CANTINA

Villa Spinosa

In the heart of the Valpolicella Classica, the land of Amarone, lies the Cantina Villa Spinosa, a winery that has sought to express the value of the surrounding territory in its wines over the years. The rustici di Jago, which are located alongside the core of the farm, probably dating from around the 18th century, represent the rural tradition of Valpolicella, built using authentic tufa stone. The surrounding area, ideal for viticulture thanks to its climate, exposure and soil composition, play a fundamental role in making Amarone, as well as the other precious red wines from Veneto, a wine renowned for its quality throughout the world. Villa Spinosa offers a panoramic view of the vineyards and picturesque landscape of Valpolicella, recalling the Veneto tradition in its architecture. With the aim of preserving and safeguarding the heritage of the Veneto region, Villa Spinosa takes care of the vineyards, implementing traditional and typical techniques to convey the uniqueness and love for the surrounding area. Name and address of producer/distributor: Villa Spinosa - Via Jago dall'Ora, 14, 37024 Negrar di Valpolicella (VR). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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