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Valpolicella Classico

Item number: VFR00048 2022750
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Vintage: 2022

Denomination: Valpolicella DOC

Grapes: Corvina Corvinone Rondinella Molinara

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Cured meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Ca' La Bionda nasce nel 1902 a Marano di Valpolicella nel cuore della Valpolicella Classica. Coltivano la vite e ne vinificano i frutti da ormai quattro generazioni, firmando vini di grande attinenza territoriale e storica. L’azienda si confronta con tutte le tipologie di vino che rendono famoso il Veneto e il suo vino nel mondo, dal Valpolicella Classico all’Amarone DOCG, dal Valpolicella Ripasso al Recioto. Il Valpolicella Classico di Ca' La Bionda, composto dall’uvaggio classico del territorio ha una base del 70% di Corvina, 20% Corvinone e il restante 10% diviso tra Rondinella e Molinara. Il vino viene lavorato esclusivamente in acciaio dove riposa qualche mese prima di andare in bottiglia. Un Valpolicella dal colore rosso rubino con qualche sfumatura più scura dovuta alla gioventù e all’ottima estrazione del colore. Come tradizione vuole è un vino leggero ma non banale, profuma di ciliegia e di pepe nero, qualche nota piu fresca di geranio. Il sorso è scorrevole, dinamico, saporito. Ad invadere il palato, una sfumatura di ciliegie croccante. A tavola è ottimo in accompagnamento dai primi piatti ai secondi di carne, ma bevuto fresco accompagnato da un tagliere è perfetto. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Read more Read less
LA CANTINA

Ca' La Bionda

In the heart of the historic Valpolicella Classico area, in the municipality of Marano di Valpolicella, lies the Ca' La Bionda winery. Founded in 1902 by Pietro Castellani who always had a great passion for the cultivation of his vines and the vinification of his grapes, the estate covers an area of 29 hectares in the hills, on clay soil at an altitude of between 150 and 300 metres, and with a south-eastern exposure, a favourable position for ripening grapes. The quality of the wines is the result of a family tradition in which passion and sacrifice have gone hand in hand. For more than four generations, the winegrowers and winemakers of the company have dedicated themselves to the processes of cultivating, harvesting, vinification and marketing of Ca' la Bionda products, paying particular attention to the phases of natural drying of the grapes destined for the great wines: Recioto and Amarone, and subsequent ageing in special oak barrels. In the vineyard owned by Piero Castellani, current owner and namesake of the founder, no herbicides or chemical fertilisers are used, and dry stone walls have been restored to create terraces favourable to good maturation of the grapes for the creation of fine red wines from the Veneto region. Name and address of producer/distributor: Ca' la Bionda - Via Bionda, 4, 37020 Marano di Valpolicella VR. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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