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BAGLIO DI PIANETTO

Terre Siciliane Shymer

Item number: VFR01829 2019750
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Vintage: 2019

Denomination: Rosso IGT

Grapes: Syrah Merlot

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Sicily

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Più di venti anni sono trascorsi dalla fondazione di Baglio di Pianetto: si raccontano con le vendemmie, con il vino, con la maturità produttiva raggiunta in vigna e il cui fine è una produzione vinicola di alto spessore, dove esiste e si realizza un equilibrio tra tradizione e innovazione. Questa particolare armonia passa inevitabilmente per il rispetto dell’integrità di materie prime d’eccellenza, in un quadro parallelo di ottimizzazione delle risorse naturali che quei territori diversi e opposti esprimono carattere. Un processo all’insegna dell’avanguardia tecnologica che, però, non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna, non in cantina. Baglio di Pianetto nasce nel 1997 in Sicilia lì dove il Conte Paolo Marzotto capì che poteva perseguire e realizzare la sua personale ricerca enologica. Situata nel territorio del comune di Santa Cristina a Gela, a Nord-Ovest della Sicilia in provincia di Palermo, la Tenuta di Pianetto sorge a un'altitudine di circa 650 metri. Protagonisti della viticoltura di qualità, dove olio e grano completano le produzioni dell’azienda agricola che ha compiuto una scelta integralmente biologica. Il Terre Siciliane Shymer è un vino rosso siciliano che prende il nome dall'acronimo del nome delle due uve, ovvero Syrah e Merlot. Dopo la pigiatura delle uve segue la fermentazione con lieviti spontanei in acciaio cercando di mantenere il più possibile le caratteristiche primarie dell'uva. Segue un affinamento barriques nuove di rovere francese per 12 mesi di secondo e terzo passaggio in relazione all’annata. Affina poi in bottiglia per 24 mesi. Di color rosso rubino, al naso risulta intenso con note floreali, fruttate e speziate. Al palato il sorso è pieno e intenso con un tannino setoso ed equilibrato. Adatto ad ogni tipo di occasione risulta perfetto abbinato alle carni rosse. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Shymer va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Read more Read less
LA CANTINA

Baglio di Pianetto

The Baglio di Pianetto winery serves as a benchmark in the production of excellent Sicilian wines. More than twenty years after it was founded, each glass recounts an experience of harvests and studies, in which a delicate balance of tradition and innovation, technique and passion can be found. The productive maturity achieved in the vineyard and a high level of wine production are the main characteristics of this winery. The characteristic harmony of the wine produced is the result of several factors, including respect for the integrity of excellent raw materials and, above all, the desire to enhance them. A process under the guise of cutting-edge technology that always keeps one of the most important rules of wine production in mind, however: the best product comes from the vineyard, not the cellar. The Baglio di Pianetto winery also boasts organic and sustainable viticulture, with processes that are attentive to the land and surrounding resources from the earliest stages. Name and address of producer/distributor: Baglio di Pianetto - Via Francia, 90030 Santa Cristina Gela PA. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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