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Soave Classico Vin Soave

Item number: VFB00584 2022750
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Vintage: 2022

Denomination: Soave DOC

Grapes: Garganega

Alcohol: 12 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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Christmas time

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Tre generazioni a confronto. Una famiglia che produce vini da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda agricola Inama ha come obiettivo la produzione di vini diversi che possiedono come unico filo conduttore quello di corrispondere la territorialità e la massima espressione della natura, al di fuori degli standard di tendenza. Situata a San Bonifacio, al confine tra la zona di Vicenza e la zona di Verona, Inama è conosciuta per la produzione del Soave Classico, vino realizzato con uve Garganega, vitigno d'eccezione in questa zona dalla natura vulcanica che rivela al vino sentori minerali e sensazioni sapide particolari. Soave Classico di Inama rappresenta la vera essenza della cantina, un vino classico, autoctono e intenso. Costituito da uve 100% Garganega, le vigne si trovano nell'area del Soave Classico con suolo basalto-lavico che rilascia nel vino mineralità e sentori di campo che lo rendono piacevole ed intrigante. I grappoli una volta giunti in cantina vengono diraspati e lavorati secondo la tecnica "non riducente", ovvero senza aggiunta di solforosa in modo tale che la microflora indigena abbia la possibilità di svilupparsi nel mosto. Macerazione pellicolare sulle bucce, decantazione del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino segue poi un affinamento in acciaio prima di essere imbottigliato. Colore giallo chiaro. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Al palato è minerale con retrogusto di mandorla dolce che pulisce sul finale. Ideale il suo abbinamento con piatti della tradizione locale come seppioline in umido, ricotta fresca o con verdure di stagione come il Broccolo Fiolaro, asparagi bianchi e verdi. Read more Read less
LA CANTINA

Inama

A family that has been producing wines for over fifty years as their only business. The Inama company was founded in 1948 by Giuseppe Inama, who started working as an oenologist. Today, the winery is run by the third generation with sons Luca and Alessio. The initial project saw the sole objective of creating a single vision of the area, outside of trendy styles and groups. The company is located on the border between the municipalities of Vicenza and Verona, two very close but very different territories. Having produced wines for more than half a century has led us to develop the fundamental lines of our project: uniqueness of terroir, maximum expression of nature, constant improvement of the route. This area is particularly suited for the production of Soave Classico, because it consists of volcanic soil that gives the wine unique characteristics. Mineral and floral wines, with balance and elegance to fully correspond to the concept of wine above fashion. Today, Inama's estate covers about 30 hectares. Name and address of producer/distributor: Soc. Agricola Eredi di Inama Giuseppe s.s. - Località Biacche, 50 37047 San Bonifacio (VR). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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