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POLVANERA

Primitivo Bio 17

Item number: VFR01481 2019750
Award 3 Bicchieri i

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Vintage: 2019

Denomination: Primitivo di Manduria DOC

Grapes: Primitivo

Alcohol: 16.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Puglia

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Cured meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Il primitivo è uno dei vitigni più antichi della Puglia. Un vino strutturato, piacevole e fruttato, un vitigno precoce ma dall’importante residuo zuccherino. Parente dell’americano Zinfandel, è una DOC che viene principalmente prodotta nella provincia di Taranto. Polvanera 17 è un Primitivo vinificato in purezza nei Vigneti Montevella e Acquaviva delle Fonti, dove i terreni sono profondi e ricchi di limo e calcare. Le viti sono allevate ad alberello e hanno più di 70 anni. Le uve vengono raccolte manualmente, vanno in macerazione per più di quattro settimane e fermentano per due settimane in acciaio inox . Il vino affina per 24 mesi in acciaio inox e un anno in bottiglia.Il primitivo di Polvanera è un vino dal colore rosso rubino intenso che scorre nel bicchiere con personalità ed eleganza. Profuma di rose, more di rovo, foglie di the, e quella graffiante nota fumè e di liquirizia .Il sorso è austero, imponente e strutturato, con tannini ben precisi e sostenuti. Un rosso del sud profumato e tarchiato, che solleva pesi senza fare fatica. Va a nozze con carni alla griglia, carni in umido, sughio risotti saporiti piuttosto che con salumi o formaggi. Il sud dal sapore mediterraneo da bere in compagnia che sa sorprendere anche nel tempo. Read more Read less
LA CANTINA

Polvanera

Since its founding, the main goal of the Polvanera winery has been to create Pugliese wines of the highest quality, making the most of the characteristics of the soil and its precious resources. The oldest traditions were followed the best, so that the final product could tell the story of Puglia in all its most authentic character. An example? The winery itself, born in the heart of Puglia, was dug into the limestone rock at a depth of eight meters below the ground. This allows excellent preservation of wines, which also refine over time due to the constant temperature. These techniques, born from the oldest customs, have been placed side by side with more modern knowledge to create a multifaceted end product that can help you discover the history of the land in every glass. Among the winery's major productions are rosé wines, white wines, several types of sparkling wines, red wines and sweet wines. Name and address of producer/distributor: Polvanera - Strada Vic.le Lamie Marchesana, 601, 70023 Gioia del Colle (BA). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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