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Franciacorta Satèn

Item number: BSB00027 2019750
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Vintage: 2019

Denomination: Franciacorta DOCG

Grapes: Chardonnay

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Lombardy

Origin: Made in Italy

Occasion: Aperitif with friends

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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Christmas time

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Questo Franciacorta Satèn Brut rappresenta un’eccellenza nel panorama delle bollicine metodo classico italiano. Questo Franciacorta è composto da 100% Chardonnay. Dopo la fermentazione in carati di rovere, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l’inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 40 mesi (totale dalla vendemmia 48 mesi) garantendo l’inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l’aggiunta di uno sciroppo di dosaggio molto secco (7 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese. Caratterizzato da una minore pressione in bottiglia che garantisce un perlage di estrema finezza, persistenza e morbidezza. E’ giallo paglierino, chiaro e lucente con un finissimo perlage. All’olfatto si presenta con rilevante presenza di note fruttate mature, fitte e dense, sulle quali si inseriscono aromi speziati e lieviti che ricordano note biscottate e mandorlate.All'assaggio è di grande eleganza e ripropone al gusto le stesse sensazioni olfattive sorrette da corpo e struttura, vivacizzate da una lieve acidità. Perfetto per un aperitivo tra amici e in abbinamento a pesce e crostacei. Read more Read less
LA CANTINA

Ricci Curbastro

The production of the Ricci Curbastro family dates back centuries, with the strength of the traditions and secrets handed down from generation to generation. In addition to the companies in Lugo in the municipality of Romagna and Rontana in the municipality of Brisighella, the family also runs the estate of the same name. The latter is located in the area of Franciacorta, and is one of the most important in the production of high-quality Lombardy wines. A painstaking work full of commitment, behind which lies also a great study of the territory and the most modern techniques, to bring out the best not only of the terroir, but also of the raw material. The winery boasts a surface area of around thirty hectares, most of which are planted with vineyards and farmed according to the strict rules of “Consorzio vini Franciacorta”. Fermentation takes place in an underground wine cellar and as a result of its strategic location, it favours slow and steady maturation, leading to an absolutely spectacular end result. Name and address of producer/distributor: Ricci Curbastro - Via Adro, 37, 25031 Capriolo (BS). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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