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BARONE PIZZINI

Franciacorta Naturae

Item number: BBB00131 2019750
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Vintage: 2019

Denomination: Franciacorta DOCG

Grapes: Chardonnay Pinot Nero

Alcohol: 12 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Lombardy

Origin: Made in Italy

Occasion: Romantic dinner

Pairing: Fish and shellfish

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda Barone Pizzini è situata a Provaglio d’Iseo e fondata nel 1870, è stata sin dall’inizio punto di riferimento nella produzione di vini in Franciacorta. È stata la prima realtà produttiva della Franciacorta ad essere stata certificata biologica secondo le normative europee nel 1998. Una scelta lungimirante che certifica la volontà di quest’azienda nel promuovere una viticoltura basata sul rispetto e sulla valorizzazione della biodiversità. A riprova di questo, ogni singolo lotto dei 54 ettari di proprietà dell’azienda viene vinificato separatamente in modo da ottenere sempre dei vini con delle caratteristiche ben specifiche, in quanto ogni parcella presenta terreni, esposizioni e condizioni microclimatiche a sé stanti. La stessa filosofia è adottata in cantina in cui ogni locale è pensato e predisposto per ridurre al minimo l’impatto ambientale. Le uve Chardonnay e Pinot Nero utilizzate per ottenere questo Franciacorta Naturae provengono da 10 vigneti differenti, tra cui il Pian delle Viti, ovvero quello con l’altitudine maggiore, il che permette di ottenere uve con le caratteristiche perfette per questo vino. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano al fine di non danneggiare gli acini e mantenere inalterato il profilo organolettico. Una volta giunte in cantina vengono pigiate in modo soffice e in seguito viene fatto rifermentare in bottiglia e lasciato affinare sui propri lieviti per 30-40 mesi a seconda del vino base di partenza. Non appena lo si versa nel calice a colpire subito è la brillantezza ed il perlage molto fine ed elegante. Il colore è giallo paglierino con dei riflessi verdognoli. Al naso ciò che emerge è la nota leggermente lattica, di pasticceria affiancata a dei sentori agrumati e minerali, specialmente di gesso. In bocca la bollicina molto fine lo rende cremoso ed avvolgente. Il finale è lungo e persistente. Questa bollicina lombarda risulta perfetta per una cena romantica magari in abbinamento con del pesce e dei crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Barone Pizzini

Since 1870, Barone Pizzini has been the pioneer of Franciacorta in the quest for a pure wine, free of any residue other than natural. Sustainability has always characterised the management of the estate, which has become a perfect example of organic viticulture. Everything is managed to minimise environmental impact, maximising energy savings. Nourishment and plant protection are made only with substances of natural origin, and the architecture is designed to guarantee production that respects the environment. Barone Pizzini's land extends over 54 hectares, divided into 29 vineyards spread across Franciacorta. Each vineyard has its own characteristics, with an altitude of between 200 and 350 m above sea level, partially morainic soil, with some fluvioglacial deposition and different exposures. Of all the sparkling wines from Lombardy, the wines produced here also stand out thanks to the organic farming, which generates high-quality grapes that are very flavourful and have character. This is how the excellence of still and sparkling wines from this area is created. In fact, the winery boasts a solid tradition that can offer many of the area's typical wine varieties, such as Brut, Satén, Rosé and Dosaggio Zero, as well as Lombardy white wines such as Curtefranca. Name and address of producer/distributor: Barone Pizzini - Via S. Carlo, 14, 25050 Provaglio d'Iseo BS. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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