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QUINTODECIMO

Falanghina Irpinia Via del Campo

Item number: VFB00635 2022750
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Vintage: 2022

Denomination: Irpinia DOC

Grapes: Falanghina

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bianco

Region: Campania

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Cheeses

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda Quintodecimo è conosciuta per essere la cantina del professore Luigi Moio, una vera figura di riferimento per l’enologia italiana, tra i più importanti professori universitari di enologia. Situata in Irpinia è la sede prediletta degli esperimenti di Moio, un vero progetto di vita frutto di anni di ricerca e approfondimento nel mondo della viticoltura e dell’enologia, diventando un punto di riferimento per i vini campani. Falanghina Via del Campo esprime tutto il carattere fruttato e minerale della Falanghina. Un Cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Falanghina, che si trova a Mirabella Eclano. Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo protetto dall’ossigeno viene separato da quello di pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique di rovere nuove. Segue un ulteriore periodo di 8 mesi in affinamento su fecce fini, risospese nel vino. Al calice si presenta con luminosità giallo oro e profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo. Al naso si percepiscono sentori raffinati con toni salmastri e minerali, la struttura è avvolgente e rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve sosta in rovere. Di immediato piacere da giovane, evolve in un bouquet ancora più complesso dopo qualche anno in bottiglia. Falanghina Via del Campo è ottimo in abbinamento con una pasta al pesce bianco o con una frittura di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Giallo d’Arles va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C. Read more Read less
LA CANTINA

Quintodecimo

The company Quintodecimo represents a reality of quality reference of the entire panorama of wines from Campania. The name is a tribute to the ancient history of Mirabella Eclan, during the struggles between the Lombards and the Byzantines, destroyed by the Greek army of Constans II and called Quintum decimum because it is exactly 15 miles from ancient Benevento. Between the tenth and the eleventh century, the town moved on the ridge of the current hill, taking the name of Mirabella Eclano. Luigi Moio, after studying wine research in Burgundy, returned to Italy in the mid-nineties and from 2001, together with his wife Laura, he started the Quintodecimo company. The idea was to create wines that combine human wisdom and technique to a territory of excellence such as Irpinia. Name and address manufacturer/distributor: Quintodecimo - Via San Leonardo, 27 - 83036 Mirabella Eclano (AV). The products of this cellar should be stored in a cool and dry place away from heat sources.

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