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Cannonau di Sardegna Mamaioa Bio

Item number: VFR02196 2021750
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Vintage: 2021

Denomination: Cannonau Di Sardegna DOC

Grapes: Cannonau

Alcohol: 13.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Sardinia

Origin: Made in Italy

Occasion: Everyday

Pairing: Cured meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

La cantina Contini situata nella valle del Tirso è guidata dalla quarta generazione e non smette di evolversi, sia nelle tecniche di vinificazione che nelle idee. Mamaioa, in lingua sarda significa coccinella, rappresenta il simbolo del mondo della natura e dell’ambiente incontaminato. Per questo motivo l'azienda coltiva le uve in un regime di agricoltura integrata con un bassissimo contenuto di solfiti e limita l'utilizzo di prodotti chimici in vigna e di trattamenti in cantina. Cannonau di Sardegna Mamaioa proviene dalle omonime uve biologiche, che godono di un clima mediterraneo con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate. Le uve provengono da un vigneto posto su un terreno calcareo-argilloso che conferisce al vino mineralità e freschezza. Una volta raccolte, i grappoli vengono pigiati, seguono poi fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce per 7 giorni, maturazione in vasche di cemento vetrificato e serbatoi in acciaio. L'affinamento avviene in acciaio, in cemento e in bottiglia per alcuni mesi. Di colore rosso rubino luminoso con riflessi violacei, rivela al naso profumi di ottima intensità, con sensazioni di frutti rossi come lamponi e ribes, chiude con importanti tocchi balsamici. Freschezza, piacevolezza e sapidità fanno da cornice ad una persistenza ad un tannino delicato. Buona versatilità per preparazioni di formaggi e carne, da provare anche con piatti vegetariani con salsa di pomodoro fresco e basilico. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Read more Read less
LA CANTINA

Contini

Cantina Contini has grown and matured like the wines and successes that have made it great, through the passion and commitment of no less than four generations. Almost 120 years old, the company is located in the Tirso Valley and on the slopes of Mount Arci with about 100 hectares of property. Represented by Vernaccia di Oristano, it has been joined over the years by other important productions such as: the historic Nieddera variety, Vermentino and Cannonau, Karmis, Attilio and the organic Mamaioa. Today, the company continues to evolve through the use of new vinification techniques, identifying the wines as memories and moments of nostalgia. Since around 2010, the Contini company has converted in part to organic farming, with the desire to listen to the needs of consumers who are increasingly attentive to the quality and authenticity of the products. The grapes are cultivated according to the dictates of uncontaminated agriculture, with a very low level of sulphites and the use of natural substances in the vineyards and in the various vinification processes. Name and address of producer/distributor: Azienda Vinicola Contini s.p.a., Via Genova n.48-50, 09072 Cabras, Oristano. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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