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Barolo Serralunga d'Alba

Item number: VFR01885 2015750
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Vintage: 2015

Denomination: Barolo DOCG

Grapes: Nebbiolo

Alcohol: 14 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Garesio interpreta al meglio il re dei vini, quel Barolo che rappresenta senza ombra di dubbio il tetto qualitativo dell’enologia italiana e riesce a gareggiare, con successo, con i grandi cru di Bordeaux e Borgogna. A Serralunga, cuore qualitativo della denominazione, i tannini sono spesso spade affilate, se non vengono adeguatamente controllati bene. Garesio li doma benissimo, creando un prodotto in perfetto equilibrio. Vigneti fra i 200 e i 300 m, con esposizione ottima a sud, coltivati in biologico, danno origine a un Nebbiolo di alta qualità, raccolto e selezionato manualmente. Dopo la fermentazione, ha luogo una macerazione di durata variabile fra un mese un mese e mezzo, con continui rimontaggi. Le ultime due settimane avvengono al buio, a cappello sommerso. Poi, l’affinamento del vino rosso in botti grandi fra i 25 e 50 hl, per circa due anni. Segue l’ulteriore stabilizzazione in bottiglia per circa un anno. Nel calice è presente il classico colore granato, con venature aranciate sospinte da frutti che vanno dal mirtillo al ribes, su un sottofondo balsamico, quasi mentolato, che declina verso le spezie dolci. Entra in bocca con potenza, per poi allargarsi in tutta la sua delicatezza, dove il tannino composto sostiene la pienezza del sorso. Un vino da portare a un pranzo della domenica dove vogliamo coccolare i nostri commensali, avendo cura di servire a centro tavola pietanze strutturate a base di carni rosse, arrosti brasati e cacciagione. Si può abbinarvi con successo anche pasticceria secca fine pasto. Read more Read less
LA CANTINA

Garesio

The wines from Piedmont are known far and wide. The Garesio winery and its products are certainly an example that well explains why. The passion that the family puts into production right from the start is a guarantee of quality and the continuous search for places to ensure the best wine production. With its 20 hectares of vineyards, the company aims for winemaking choices that can enhance the land where the grapes come from, the size of the crus and the distinctiveness of the individual grape varieties. The production of Garesio wines originates in the areas ranging from Serralunga d'Alba, in the heart of the Langhe cultivated with Barolo, to Incisa Scapacchio, Monferrato up to Perletto in Alta Langa. Cultivation takes place with respect for nature, with human interventions reduced to a minimum and studied in detail. The attention to the environment is also evident in the cultivation of Nebbiolo grapes, entirely certified organic, and of all the others, produced with sustainable integrated method. The quality of the wines is also ensured thanks to winemaking processes that take place with traditional methods, but with the help of the best modern technologies, which preserve the purity of the product variety. Furthermore, each harvest is maximized: the vinification is adapted according to the vintage, in order to highlight its distinctive characteristics. Name and address of producer/distributor: Garesio - Località Sordo, 1, 12050 Serralunga D'alba CN. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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