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Barolo Ca' dell'Oss

Item number: VFR01965 2018750

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Vintage: 2018

Denomination: Barolo DOCG

Grapes: Nebbiolo

Alcohol: 14.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: Sunday lunch

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

L’azienda Bel Colle nasce nel 1974 sulla collina dei castagni a Verduno, nel cuore delle Langhe, da un’idea e dalla passione dei fratelli Franco e Carlo Pontiglione e Giuseppe Priola. Una realtà che ha sempre avuto come obiettivo quello di produrre vini di qualità rispettando le consuetudini e le lavorazioni tradizionali. Nel 2015 viene acquistata dalla famiglia Bosio che ha rinnovato le tecnologie di cantina, senza rinunciare alla tradizione: vinificazione in acciaio, affinamento dei grandi rossi in botti grandi di rovere francese e Slavonia. Le uve Nebbiolo per la produzione del Barolo Ca' Dell’Oss arrivano da alcuni dei vigneti più importanti di Verduno e La Morra, ad un’altitudine di circa 400 m/slm, da terreni ricchi di calcare ed argilla, perfetti per andare a concentrare gli aromi all’interno degli acini andando a creare vini ricchi e potenti, ma allo stesso tempo eleganti. La vendemmia, come da disciplinare, viene eseguita a mano e i grappoli vengono posti all’interno di piccole ceste al fine di mantenere la materia prima integra e sana. Una volta giunte in cantina le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox per poi finire il loro percorso in parte in botti di legno grande, in parte in tonneaux da 500 litri, per una durata di 3 anni. Al termine di questo processo produttivo il vino presenta un profilo classico e tradizionale, ma con delle note leggermente più morbide che permettono al vino di essere godibile fin da subito. Il colore è un rosso granato brillante, con dei riflessi leggermente più mattonati. Il profumo è ricco, intenso e floreale, con sentori di rosa canina, violette, ciliegie, frutti di bosco ed erbe balsamiche. Una volta al palato è corposo, strutturato, profondo ma anche fresco, sapido e lineare, di lunga persistenza. Tutte queste caratteristiche rendono questo rosso piemontese perfetto da essere bevuto durante un pranzo in compagnia di famigliari e amici, magari abbinato a della carne rossa. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Barolo va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C. Read more Read less
LA CANTINA

Bel Colle

In the beautiful setting of the Langhe, in Piedmont, lies the Bel Colle estate. Since 1974, its founders, the Pontignone brothers and their friend Giuseppe Priola, have aimed to bottle excellent wines, enhancing the tradition and uniqueness of the territory that hosts them. The Bel Colle vineyards extend in an area particularly suited to the production of Barolo, on a hill of chestnut trees. The plots are located between 300 and 400 metres above sea level, enjoying favourable exposure and microclimate that give the grapes an intense and persistent aroma. In 2015, the company was taken over by the Bosio family, who applied technological innovations to the production processes, while still respecting the values that have always been promoted by the Bel Colle winery. Large French oak barrels store the important reds for at least five years, before they are transferred to the bottle. Sipping Bel Colle wines one is enchanted by the garnet reflections and spicy yet delicate aroma, characteristics sought after by all lovers of Piedmontese red wines. Name and address of producer/distributor: Bel Colle - Via Castagni, 56, 12060 Verduno (CN). Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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