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CORTE SANT'ALDA

Amarone della Valpolicella Valmezzane

Item number: VFR00796 2016750
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Vintage: 2016

Denomination: Amarone Della Valpolicella DOCG

Grapes: Corvina Corvinone Rondinella

Alcohol: 15.5 %

Format: 0,75 l

Type: Rosso

Region: Veneto

Origin: Made in Italy

Occasion: Important occasion

Pairing: Red meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

Corte Sant’Alda è una splendida cantina del Veneto immersa nella Valpolicella, in località Valle di Mezzane, tra le più belle della provincia di Verona. Da sempre questa zona è stata considerata fertile per la ricchezza di acqua, favorendo lo sviluppo di vitigni autoctoni. L'azienda lavora nel rispetto per la natura e con la massima attenzione all'equilibrio dell'ecosistema, possedendo la certificazione biologica. Le uve vengono raccolta a mano nel momento ottimale di maturazione, con diversi passaggi nei vigneti e le fermentazioni partono spontaneamente con lieviti indigeni in tini di rovere da 40hL. L’Amarone della Valpolicella Valmezzane è composto da uve per il 40% Corvina, 40% Corvinone e 20% Rondinella. Rappresenta il primo Amarone della Valpolicella ad essere certificato biodinamico. Raccolte manualmente e sottoposte ad un attento lavoro di cernita perché gli acini siano maturi e spargoli, le uve vengono portate nei fruttai per alcuni mesi dove avviene un calo fisiologico attorno al 60-65%, subendo un’importante concentrazione. La pigiatura avviene a febbraio, la fermentazione e la macerazione sulle bucce avvengono dopo per circa un mese, successivamente il vino affina per 4 anni in botti di rovere. Nel calice si presenta con un colore rosso intenso, con riflessi granati. Le note di frutta rossa matura si intrecciano a sentori di liquirizia, pepe nero e un finale di cioccolato. Il gusto è pieno, intenso, corposo ed equilibrato. Un grande vino per una grande occasione, magari da abbinare a arrosti, carni alla griglia e brasati, cacciagione ma anche formaggi ben stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C. Read more Read less
LA CANTINA

Corte Sant'Alda

Since it was founded, the Corte Sant'Alda winery has stood out for its attention not only to local traditions, but also, and more importantly, to the care for the land and respect for the timing of cultivation. The soil in its vineyards, rich in limestone deposits, nourishes its grapes from the very beginning to produce high-quality products, famous and renowned throughout the area. Sustainability and the most avant-garde biodynamic practices blend in harmony with the oldest traditions, for organic and sustainable viticulture that can set an example for the entire region. The vineyard, which extends over more than 20 hectares, is family-run with the utmost respect for the raw material. The winery's aim is to be committed to every detail of processing, to be able to offer Veneto wines that tell the story of the terroir. Name and address of producer/distributor: Corte Sant'Alda - Via Ca' Fioi, 1, 37030 Mezzane di Sotto VR. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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