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Alta Langa Brut Millesimato Bianc ‘d Bianc

Item number: BBB00216 2017750
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Vintage: 2017

Denomination: Alta Langa DOCG

Grapes: Chardonnay

Alcohol: 12.5 %

Format: 0,75 l

Type: Bollicine

Region: Piedmont

Origin: Made in Italy

Occasion: Aperitif with friends

Pairing: Cured meats

Allergens: Solfiti

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SPECIFICATIONS

TASTING NOTES

È il 1891 quando Giulio Cocchi, giovane e brillante pasticcere di Firenze, dopo essersi trasferito ad Asti, pone le basi per la sua attività. Affascinato dalla tradizione piemontese dei vini aromatizzati, crea inizialmente le sue proprie ricette di Vermouth e Barolo Chinato, il subentro della famiglia Bava alle redini dell’azienda, nel 1978 segna l’inizio dell’aggiunta di Metodo Classico e Asti Spumante tra i prodotti a marchio Cocchi. Il Totocorde è l’etichetta bandiera della linea di Alta Langa dell’azienda. Il Bianc ‘D Bianc è un Metodo Classico piemontese prodotto da sole uve Chardonnay provenienti dalle zone più vocate dell’Alta Langa, dove i suoli calcareo-marnosi, consentono a quest’uva di esprimersi magnificamente. Nel calice il vino si presenta di un bel colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato, dal perlage fine e persistente che anima una schiuma soffice e cremosa. Al naso note di albicocca e fiori bianchi si alternano a sensazioni burrose e lievemente tostate. Il sorso è avvolgente e dal finale minerale e gessoso. Il Bianc ‘D Bianc è perfetto come bollicina da bere come aperitivo o a tutto pasto, in abbinamento a salumi e formaggi caprini. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C. Read more Read less
LA CANTINA

Cocchi

The story of the Cocchi company is actually a very romantic one: it seems that its founder moved to the Asti area for love. And it was here, and thanks also to his passion for the terroir, that he began producing Vermouth following various personal recipes, experimenting and increasingly trying to expand his knowledge and techniques. As time went by, straddling the Belle Epoque and Futurism periods, Cocchi Vermouth experienced a golden age and established itself as one of the best-selling Italian products in the world. Even today, the traditional commitment to the production of Vermouth is complemented by modern techniques, innovations and new productions. For example, the company has launched a sparkling wine project in Alta Langa, where classic method sparkling wines are produced under the Cocchi brand. This passionate and constant work has been going on for decades, so that you can enjoy only the very best of Piedmontese wines. Name and address of producer/distributor: Cocchi- Via E. Liprandi, 21, 14023 Cocconato AT. Products from this winery should be stored in a cool, dry place away from heat sources.

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