La Cantina di Caldaro fu fondata nel 1906. Già allora l’obiettivo era di produrre in cooperazione, non solo per abbattere i costi, ma soprattutto per poter offrire un prodotto di elevato livello qualitativo.
A Caldaro la viticoltura viene praticata per tradizione e per passione.
Oggi per i vini altoatesini e, in particolare, per quelli provenienti dalla zona di Caldaro, vi è una forte domanda a livello globale. Specialmente gli eleganti bianchi che maturano ai piedi della Mendola, ma anche il Pinot Nero e il Lagrein sono sempre più apprezzati. Il più famoso tra tutti i vini della zona è, ovviamente, il Lago di Caldaro.

I vini della Cantina Speri presenti nella nostra Carta dei Vini:

  • Castel Giovanelli Sauvignon
  • Premsraler Sauvignon
  • Carned Kerner
  • Schiava
  • Pfarrhof Rerva Pinot Nero
  • Moscato Giallo
  • Pinot Bianco
  • Chardonnay
  • Muller Thurgau
  • Sauvignon
  • Pinot Grigio
  • "Vial" Pinot Bianco
  • Lago di Caldaro
  • Lagrein
  • Spiegel Lagrein

 

Kaltern Caldaro | SignorVino
Logo Kaltern Caldaro | SignorVino
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Particolare enfasi viene posta sulla lavorazione possibilmente naturale e sostenibile dei vigneti. Per una parte dei terreni è certificata la coltivazione secondo criteri biodinamici. Viene evitato l’impiego di erbicidi e anche ai fitofarmaci in genere si fa ricorso solo con grande parsimonia. Anche l’irrigazione delle viti viene limitata alle situazioni di assoluta necessità: in questo modo si favorisce il radicamento in profondità delle viti.

I vini della cantina: